Produkto maistingumo nustatymas
PRODUKTO MAISTINGUMO NUSTATYMAS
Nuo 2016 m. gruodžio 13 d. maisto produktų ženklinimo etiketėse privaloma pateikti informaciją apie maisto produkto maistingumą (privalomąją maistingumo deklaraciją).
Maisto produkto maistingumo deklaracija – tai informacija apie maisto produktų energinę vertę ir tam tikras maisto produktų sudėtyje esančias maistines medžiagas. Privalomoje maistingumo deklaracijoje nurodoma ši informacija:
- maisto produkto energinė vertė,
- riebalų, sočiųjų riebalų rūgščių, angliavandenių, cukrų, baltymų ir druskos kiekiai.
Be privalomos informacijos gamintojas papildomai gali nurodyti vienos arba kelių iš šių medžiagų kiekius:
- mononesočiųjų riebalų rūgščių,
- polinesočiųjų riebalų rūgščių,
- poliolių,
- krakmolo,
- skaidulinių medžiagų,
- vitaminų ar mineralinių medžiagų.
Sudarydami maisto produkto maistingumo deklaraciją gamintojas turės pateikti vidutines maistinių medžiagų vertes, pagrįstas:
- atlikta maisto produkto analize
arba
- skaičiavimu, pagrįstu žinomomis ar faktinėmis panaudotų sudedamųjų dalių vidutinėmis vertėmis
arba
- skaičiavimu, pagrįstu visuotinai nustatytais ir priimtais duomenimis.
LABORATORINIAI TYRIMAI NMVRVI ENERGINEI VERTEI NUSTATYTI:
| Energinės vertė nustatymas | ||
| Tiriamas rodiklis | Kaina, € | Mėginio kiekis |
| Drėgnis | 8,70 | Ne mažiau 300 g |
| Baltymų kiekis | 17,60 | |
| Riebalų kiekis | 21,20 | |
| Pelenų kiekis | 7,60 | |
| Angliavandeniai, energinė vertė | išskaičiuojami | |
| Tyrimų kainos suma | 55,10 | |
| Papildomi tyrimai Maisto produktų ženklinimui pagal Europos Parlamento ir Tarybos Reglamentą (ES) Nr. 1169/2011 | ||
| Riebiųjų rūgščių sudėties nustatymas (sočiosios riebiosios rūgštys) | 89,90 | Ne mažiau 300 g |
| Bendro sacharidų kiekio nustatymas | 17,50 | |
| Druska (Na x 2,5) | 33,50 | |
| Tyrimų kainos suma | 140,90 | |
Iš viso: 196,00
MAISTO PRODUKTŲ TEORINIS MAISTINGUMO SKAIČIAVIMAS
Maisto produktų teorinis maistingumo skaičiavimas atliekamas remiantis maisto produktų sudėties duomenų bazėmis arba gamintojo pateiktomis faktinėmis sudedamųjų dalių vidutinėmis vertėmis.
Pateikiami dokumentai
Užsakovas turėtų kreiptis į NMVRVI el. paštu adresu [email protected] arba tiesiogiai į NMVRVI Mėginių priėmimą ir pateikti prašymą. Kartu su prašyme nurodyta informacija, užsakovas privalo pateikti maisto produkto(ų) sudedamąsias dalis, sudedamųjų dalių neto svorius, svorio nuokrypius arba išeigos koeficientus. Papildomai užsakovas gali pateikti maisto produkto(ų) sudedamųjų dalių maistingumo duomenis, išlikimo koeficientus arba maistinių medžiagų svorio nuokrypius atlikus technologinį procesą, gruzdinimo metu sugeriamą riebalų kiekį (jeigu toks technologinis procesas atliekamas).
Paslaugos kaina
Paslaugos kaina, kuomet skaičiuojamas tik produkto privalomoje maistingumo deklaracijoje nurodomos informacijos (energinės vertės, baltymų, riebalų, sočiųjų riebalų rūgščių, angliavandenių, cukrų, druskos kiekių) teorinis maistingumas – 20,00 Eur.
Produkto vienos maistinės medžiagos teorinio apskaičiavimo kaina (užsakant papildomai kartu su produkto privalomoje maistingumo deklaracijoje nurodomos informacijos teoriniu apskaičiavimu) – 3,00 Eur.
Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas
J. Kairiūkščio g. 10, LT-08411, Vilnius
el. p. [email protected]
tel. (8 5) 278 0481 (Maisto mėginių priėmimas)
tel. (8 5) 278 0478 (Maisto rizikos vertinimo skyrius)
Atnaujinimo data: 2024-02-08