Pirmą kartą Europos Sąjungoje įsigaliojo didžiausia leistina nikelio koncentracija maiste
2025 m. liepos 1 d. įsigaliojo nauji ES reikalavimai, nustatantys didžiausią leistiną nikelio koncentraciją (DLK) tam tikruose maisto produktuose. Šie pokyčiai įtvirtinti Europos Komisijos reglamentu (ES) 2024/1987, kuriuo iš dalies keičiamas Reglamentas (ES) 2023/915. Tai pirmas kartas, kai tokie ribojimai taikomi Europos Sąjungoje.
„Nikelis yra plačiai aplinkoje paplitęs metalas, kuris į maistą gali patekti tiek natūraliai, tiek dėl žmogaus veiklos. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) įvertino jo poveikį sveikatai ir nustatė leistiną paros dozę – 13 µg/kg kūno svorio. Ši dozė itin svarbi vaikams bei žmonėms, jautriems nikeliui, kuriems gali pasireikšti ūminės alerginės reakcijos,“ – sako Aušra Išarienė, NMVRVI Maisto rizikos vertinimo skyriaus vedėja.
DLK ribos pradėtos taikyti įvairioms produktų kategorijoms: riešutams, daržovėms, jūros dumbliams, kakavos ir šokolado gaminiams, vaisių ir daržovių sultims, kūdikių ir mažų vaikų maistui bei kitiems produktams. Grūdams reikalavimai įsigalios nuo 2026 m. liepos 1 d.
„Maisto gamintojai ir tiekėjai privalo užtikrinti, kad produktai atitiktų naujus reikalavimus, o tai reiškia – naudoti akredituotus tyrimo metodus ir atlikti laboratorinius patikrinimus“, – pažymi Inga Jarmalaitė, NMVRVI Cheminių tyrimų skyriaus vedėja.
NMVRVI laboratorijose nikelio kiekiui maiste nustatyti taikomas atominės absorbcijos spektrometrijos (AAS) metodas, o vandens tyrimams – induktyviai susietos plazmos masių spektrometrija (ICP-MS). Šie metodai leidžia tiksliai įvertinti atitikimą teisiniams reikalavimams.
NMVRVI primena, kad reguliarus sunkiųjų metalų kontrolės vykdymas – būtinas visuomenės sveikatai apsaugoti.
🔗 Daugiau informacijos apie reglamentą:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/LT/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202401987
Atnaujinimo data: 2025-08-04
Taip pat skaitykite:
Pietų Korėjos ekspertai lankosi Nacionaliniame maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institute