Maisto produktų sudėties duomenų bazės

Maisto produktų sudėties duomenų bazė syra pagrindinis mitybos ir mitybos mokslo informacijos šaltinis. Jos naudingos mokslininkams, politikams, mitybos ir maisto saugos bei visuomenės sveikatos specialistams, medikams, maisto verslo atstovams ir eiliniams vartotojams. Maisto produktų sudėties duomenų bazės gali būti naudojamos:

• Vertinat žmonių sveikatos ir mitybos būklę;
• Nustatant sveikatos gerinimo bei švietimo poreikį ir formuojant politiką mitybos srityje;
• Rengiant valgiaraščius, o taip pat ir gydomąsias dietas;
• Rengiant mokymus apie maistą ir mitybą;
• Atliekant epidemiologinius tyrimus siekiant nustatyti ryšį tarp mitybos ir sergamumo;
• Rengiant maisto produktų ženklinimo informaciją apie maisto produktų maistingumą – maistingumo deklaracijas;
• Maisto kontrolei ir vartotojų teisių gynimui – kontroliuojant parduodamų maisto produktų maistinę vertę, saugą ir autentiškumą;
• Kuriant naujus maisto produktus, ypač kai siekiama pakeisti maisto produktų sudėtį taip, kad jie būtų palankesni vartotojų sveikatai, pvz., mažinant sočiųjų riebalų, cukrų ar druskos kiekį ir kt.

 

Nuorodos į maisto produktų sudėties duomenų bazes:

 

INFOODS   The International Network of Food Data Systems

 

EuroFIR   The European Food Information Resource Network

 

Duomenys apie Lietuvos maisto produktų sudėtį

 

Literatūra:

 

1. Sučilienė S, Abaravičius A, Kadziauskienė K, Barzda A, Bartkevičiūtė R. ir kt. Maisto produktų sudėtis. Respublikinis mitybos centras. Vilnius 2002.

 

2. Barzda A, Olechnovič M, Bartkevičiūtė R, Abaravičius A, Stukas R ir kt. Patiekalų sudėtis, maistinė ir energinė vertė. Vilnius, 2005.

 

 

Kitų šalių maisto produktų sudėties duomenų bazės

 

(parengta pagal http://www.eurofir.org/food-information/food-composition-databases-2/)